В турецкой кухне особое место отведено баклажанам. Здесь их любят и умеют готовить. Блюд из баклажанов в Турции такое множество, и все они так причудливо называются, что немудрено и запутаться в этом изобилии. Так, например, часто путают вегетарианское блюдо «имам баылды» («имам в обмороке») с другим, очень...