Пирожное Кадаиф
Многие из тех восточных приторно сладких, пропитанных мёдом и патокой сладостей, которые так часто можно встретить в Турции, сделаны из теста, похожего на тонкую веришель «паутинку». Этот вид теста называется кадаиф и известен на Востоке довольно давно. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию рецепт восточной сладости, которая называется...
Аджуа турецкий десерт
Разновидностей турецких сладостей – целое море. Среди них есть те, которые лучше всего готовятся в фабричных условиях, но есть и такие, с которыми легко справится любая хозяйка. Предлагаем вашему вниманию как раз такой быстрый и лёгкий рецепт турецкого пирожного аджуа. Что такое аджуа? Аджуа – это турецкая...
Карныярык. (Karnıyarık)
В турецкой кухне особое место отведено баклажанам. Здесь их любят и умеют готовить. Блюд из баклажанов в Турции такое множество, и все они так причудливо называются, что немудрено и запутаться в этом изобилии. Так, например, часто путают вегетарианское блюдо «имам баылды» («имам в обмороке») с другим, очень...
Баклава (Пахлава) слоёная с орехами
Нежная, приторно сладкая баклава с орехами является визитной карточкой Востока и восточных сладостей. Родиной баклавы считается Турция, откуда этот десерт распространился в другие страны. Сегодня это кушанье готовят в странах Магриба, в Греции, Армении, Крыму, Азербайджане. Каждая страна привнесла что-то особенное в свой рецепт баклавы. Так как...
Блюдо из бамии с мясом и нутом
Овощная культура «бамия» широко распространена в Америке, Южной Европе, Африке. Очень любят блюда из бамии в Азии. Она занимает особое место в индийских кулинарных традициях. Так же любят её и в Турции, но готовят принципиально иначе, чем в Индии. Предлагаем вашему вниманию турецкий рецепт «Бамия с мясом...