Для теста:
Мука – 350 г.
Кефир – 250 мл.
Яйцо – 2 шт.
Растительное масло – 50 г.
Разрыхлитель – 1 пакетик (можно использовать соду в качестве заменителя).
Маслины без косточек (небольшая горсть), базилик, соль – по вкусу.

Для начинки:
Консервы рыбные – 1 банка.
Картофель – 3 шт.
Укроп – небольшой пучок.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Первоначально приготовьте тесто. Для этого разбейте яйца, добавьте к ним кефир, взбейте. Далее добавьте растительное масло.

Базилик, соль по вкусу – перемешайте. Замешивайте просеянную муку до получения однородной консистенции без образовавшихся комочков.

В полученное тесто добавляем разрыхлитель или соду и замешиваем нарезанные колечками маслины. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Тесто готово к выпеканию.

Приступаем к начинке. Для этого очищаем картофель от кожуры и трем его на крупной терке. Сверху выкладываем рыбные консервы и укроп. Также можете добавить любую зелень по своему усмотрению и хорошо все перемешать. Начинка готова.

Смазываем дно мультиварки растительным маслом. Заливаем в кастрюльку половину теста. Вторым слоем выкладываем начинку и выравниваем ложкой, делая поверхность ровной. Завершаем остальной частью теста. Выпекаем в режиме «выпечка» около 60 минут, проверяя спичкой готовность пирога.

По мере приготовления оставляете минут на 10-15 для остывания.