Паста султана или Месир Маджуну — уникальный по составу продукт с многовековой историей.
Ей лечили саму Валиде Султан, тяжело заболевшую во время визита в Манису. Обеспокоенный тяжелой болезнью матери, Сулейман приказал лекарям приготовить средство, способное исцелить в кратчайшие сроки. Валиде достаточно быстро поправилась, и распорядилась чтобы лекарство использовали и для простых людей.
В составе Месир Маджуну 41 ингредиент — только травы и специи. Все ингредиенты перетираются в порошок и смешиваются с медом и патокой до густой однородной массы. Хранят в банках и продают в виде конфет, завернутых в разноцветную обертку.

Конфетки рассасывают во рту, а пасту можно кушать небольшой ложкой, добавлять в чай, молоко или как нравится.
В наше время состав уже не держат в секрете и часто употребляют для оздоровления организма, улучшения метаболизма и кровообращения, а также для стимуляции иммунитета. И конечно же средство страшно полезно для мужчин и женщин — без этого в Турции никуда!

Кстати! Угоститься можно и бесплатно, но для этого надо попасть в Манису в апреле. Там, у Султанской мечети на фестивале весны, бесплатно разбрасывают эти конфеты — поймать её на лету считается особенной удачей. Этой традиции уже почти 500 лет.

Только не забывайте — у Месир Маджуну очень сильный состав, поэтому сладость хороша в меру!

Состав: имбирь, зулумба, кремтартар, кориандр, кебабье, гавликан, кокос, анис, йени бахар, хияршамбэ, сосновая камедь, зафиран, корица, удулкахир, чопчини, горчица, эксир, гвоздика, индиго, лакричный мед, тирьяк, термилия чебула, укроп, тмин, куркума, цветы корицы, черный перец, черный тмин, дильфуль, ревень, лимонная кислота, кардамон, дамаск, ваниль, патока, пожитник, цветы кокоса, цедра лимона, галанга, семена тэкемерчини (сильный афродизиак!), цедра апельсина.

Автор: Дарья Курочкина