Фарш – 300 г

Лук репчатый – 2 шт.

Помидоры – 2 шт.

Томатная паста 2 ст. л.

Рис – 2 ст.л.

Виноградные листья – 500 г

Масло оливковре – 50 гр.

Перец черный молотый

Соль

В большую миску  мелко нарезать лук, помидоры очистить от кожуры и тоже мелко нарезать. туда же фарш,

промытый рис, томатную пасту, оливковое масло, соль, перец. Все хорошенько перемешать. Виноградные

листья если свежие обварите в кастрюльку пару минут.. они поменяют цвет станут горчичного цвета.

Берем лист туда чайную ложку начинки и сворачиваем рулетиком.

 

Каждую сарму кладем в кастрюлю. Залиываем на половину водой и на огонь. Как закипит убавляем до минимума

и варим 40 мин. Сарму хорошо подавать с ёгуртом или со сметанкой.