Плод Дикенли инжир — это фрукт. А стебли, которые тоже употребляют в пищу — овощи.
Цвет плодов Дикенли инжир — ярко оранжевый, но можно употреблять в пищу и заленоватые плоды.
Плоды Дикенли инжир продают на рынках и в супермаркетах в отделе «Овощи-Фрукты», в лотке с Дикенли инжир лежит специальная ложка-хваталка.
Так же продают торговцы с тележками, которые ходят по улочкам.
Ни в коем случае не берите плоды Дикенли инжир голыми руками.
Как сорвать плоды Дикенли инжир
Плоды кактуса надо брать специальной хваталкой.
Иголочки с ягод Дикенли инжир — маленькие, тоненькие, но болезненные.
Как есть ягоды Дикенли инжир.
Чтобы очистить плоды Дикенли инжир от иголок, надо НАДЕТЬ ПЕРЧАТКИ (резиновые), замочить колючие ягоды в холодной воде или промыть
Дикенли инжир под сильным потоком проточной воды. Мелкие ворсинки-иголки смоются сами.
Потом вытереть кактусовые фрукты бумажным полотенцем (сложенным в 3 слоя). Чтобы на них не остались иголки, которые не смылись водой.
Кроме того, в некоторых странах плоды Дикенли инжир замораживают, а иголки потом стряхивают. Либо их опаляют над огнем (как плохо очищенную сырую курицу).
Способ чистки Дикенли инжир от кожуры
Дикенли инжир, очищенную от острых ворсинок, надо разделать. Потому что съедобная часть плода находится под толстой кожурой.
Кожуру надо снять. Для этого возьмите нож и вилку. Надо отрезать кончики у плода и разрезать кожуру вдоль. А потом снять ее с мякоти опунции.
Придерживая вилкой, отрезаем концы Дикенли инжир
Сделать надрез вдоль ягоды и снять кожуру
Какой вкус у Дикенли инжир
Вкус Дикенли инжир— сочный, кисло-сладкий, в зависимости от сорта чуть более или менее насыщенный.
Бывают и очень ароматная мякоть Дикенли инжир, а некоторые плоды — чуть более пресные.
Дикенли инжир хорош в жару. Мякоть плодов кактуса сочная, а некоторые даже говорят — водянистая.
А кислинка помогая еще лучше утолить жажду.
Еще внутри Дикенли инжир много мелких косточек. Кто-то ест прямо с косточками, как виноград или гранат, другие же их тщательно выплевывают,
Что готовят из плодов кактуса
-Маринованный Дикенли инжир:
Маринуется Дикенли инжир, как обычные огурцы. Для маринада кладется 1 ст.л. уксуса, 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли на литр воды.
В этот раствор укладывается нарезанная маленькими кубиками Дикенли инжир (конечно уже без колючек). Кусочки выдерживаются в маринаде в течение 3-5 дней.
-Салат:
Нарезать кубиками маринованный кактус (можно взять вареный), добавить мелко порезанные кубиками помидоры, красный лук,
мелко нарубленную кинзу и перемешать все с 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. уксуса (или лимонного сока) и солью.
Украсить листьями салата и дольками лимона. Этот салат не только вкусен, но и способствует похуданию.
-Печеные плоды:
Плоды Дикенли инжир слегка подрумянить в духовке, охладить и подавать к столу.
-Дикенли инжир с лимонным соком:
Плоды очистить от кожицы, полить соком лимона или лайма, подавать в качестве десерта.
-Гарнир:
Нарезать очищенные «лепешки» Дикенли инжира лапшой и отварить. Подавать отдельно или вместе с мясом.
-Суп:
Смешать нарезанные ломти кактуса с другими овощами и бобами для приготовления густого супа
-Жаркое:
Недолго обжаривать лепешки Дикенли инжир целиком с обеих сторон. В конце положить на каждый кусок кактуса по ломтику адыгейского сыра и расплавить его.
Настойка Дикенли инжир при ломоте ног.
Возьмите лист этого растения, далее порежьте его кусками и залейте водкой так, чтобы она полностью накрыла листья растения. Оставьте состав на 2 недели настаиваться. Принимают эту настойку по 15 капель при ломоте ног. Также нужно ею намазывать ноги.
Дикенли инжир при язвах и ранах.
В этом случае нужно взять Дикенли инжир, убрать все колючки и снять кожицу. Готовый голый лист прикладывают к язве или ране, наложив сверху на нее бинт. Такую процедуру делают не больше 5 раз.
Отвар Дикенли инжир при бронхите.
Для его приготовления необходимо взять мякоть Дикенли инжир и измельчить ее, насыпать в стакан заполнив его на 1/3, после нужно залить всё 200 мл кипятка. Ставим всё на огонь на 15 минут. После процеживания отвара его необходимо довести сразу же, не давая остыть, кипяченой водой до первоначального объема. Принимают готовый отвар по 2 чайных ложки 4 раза в день перед едой.
Настойка опунции при цистите.
Возьмем 1 стакан измельченных плодов растения и зальем его стаканом кипятка. Оставляем на 7 дней для настаивания, не забывая периодически встряхивать. Процедив настойку, ее принимают по 2 чайных ложки, разбавленных в 50 мл воды, до еды трижды в день.
