Донер-кебаб
Первый задокументированный случай приготовления кебаба на Востоке – это зажаренный Авраамом жертвенный барашек, которого тот приготовил на оливковом масле с мёдом. Сегодня разновидностей кебабов великое множество, как и названий. Все они объединены общей идеей – в основе любого кебаба лежит бескостное мясо (баранина, говядина или курица), зажаренное...
Турецкий кофе
Несмотря на то, что самым популярным напитком в Турции является чай, многие, скорее всего, назовут самым любимым напитком турецкой нации кофе. Это и не удивительно, ведь существует столько слов, связывающих кофе и Турцию. «Турецкий кофе», «Турка», «Гадание на кофейной гуще». Как в Турции появился кофе? Особый интерес...
Гёзлеме с сыром и шпинатом
Рецепт турецкой кухни. Гёзлеме с сыром. Мука – 400 г Вода – 200 мл Дрожжи сухие – 1 ст.л. Масло растительное – 2 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Сахар – 0,5 ч.л. Шпинат – 1 шучок Сыр или брынза – 150-200 г Масло для жарки Приготовление...
12